Importanne Centar | 01 7987 666 | tigrisoaza@net.amis.hr

RIŽA S POVRĆEM I RIBOM (Sabzi Polo va Mahi)

Sabzi polo va Mahi je jako poznato i ukusno Iransko jelo koje uključuje rižu, povrće i ribu. Riba koja se koristi u jelu ovisi o području gdje se nalazimo, ne mora biti isključivo jedna vrsta ribe.

SASTOJCI:
3 čaše riže
2 vezice narezanog mladog luka
1 vezica narezanog peršina
1 vezica korijandra
6 velikih žlica maslaca ili margarina
1 kg ribljih filea
1 i ½ velika žlica soli
2-3 narezana poriluka
2 velike žlice ulja

PRIPREMA:
Skuhajte rižu. Na 5 žlica maslaca ispržite mladi luk, poriluk, peršin i korijander. Jednu veliku žlicu maslaca rastopite na dnu lonca od 4 litre. Pomiješajte rižu i povrće pa ih stavite u lonac. Posolite i
popaprite ribu te je propržite na maslacu. Potom i nju stavite preko riže i povrća da se kuha zadnjih 10-15 minuta.