PRIPREMA:
Bulgur namočite cca 30min u mlakoj vodi. Nakon toga ga isperite i procijedite. Luk i paradajz izrežite na sitne komadiće. Peršin i mentu isto tako izrežite na sitne komadiće.
Procijeđeni bulgur pomiješajte sa limunovim sokom i ostavite na stranu. U veliku posudu za salatu stavite bulgur, peršin, mentu, luk i rajčicu te dodajte 2 žlice šipkovog ekstrakta. Nakon toga po želji dodajte soli i papra. Na kraju dodajte maslinovo ulje i promiješajte.
SAVJET: Salatu možete dekorirati tako da na tanjur stavite list zelene salate i u taj isti list stavite sadržaj salate od bulgura koju ste napravili
