Importanne Centar | 01 7987 666 | tigrisoaza@net.amis.hr

HUMUS(NAMAZ OD SLANUTKA)

SASTOJCI: 2 žlice sezama,100 ml vode u kojoj se kuhao slanutak, 200 g kuhanog slanutka,2-3 žlice limunova soka,
2 češnja češnjaka,50 ml maslinova ulja,1 žlica nasjeckanog peršina,½ žličice mljevenog papra.

PRIPREMA: Sezam kratko popecite u tavi bez masnoće pa pola količine sameljite u električnoj sjeckalici. Vodu od slanutka, u koju ste dodali malo soli, kratko prokuhajte i malo ohladite. Slanutak, zajedno s vodom, limunovim sokom i češnjakom, usitnite u električnoj sjeckalici da dobijete glatku masu. Umiješajte maslinovo ulje, peršin, papar i mljeveni sezam. Pripremljeni namaz stavite u hladnjak i ostavite da se dobro ohladi.